本文摘要：将近一段时间以来，陕西省市场上的猪肉和鸡蛋价格持续下跌，据省物价局近期监测数据表明，目前鸡蛋每公斤的价格已迫近12元，创近年来价格新纪录。uEq-扎根饲料，服务畜牧 刘师傅在西安进了一间餐馆，每天他都会到坐落于城南的朱雀农产品交易中心订购食材，他找到，猪肉价格完全没过几天都会有所下跌。 餐馆经营者刘师傅：特别是在是排骨，每斤从11块钱涨16块钱，现在比以前重复使用要多花上个100多块钱吧。

将近一段时间以来，陕西省市场上的猪肉和鸡蛋价格持续下跌，据省物价局近期监测数据表明，目前鸡蛋每公斤的价格已迫近12元，创近年来价格新纪录。uEq-扎根饲料，服务畜牧　　刘师傅在西安进了一间餐馆，每天他都会到坐落于城南的朱雀农产品交易中心订购食材，他找到，猪肉价格完全没过几天都会有所下跌。　　餐馆经营者刘师傅：特别是在是排骨，每斤从11块钱涨16块钱，现在比以前重复使用要多花上个100多块钱吧。

　　省物价局监测数据表明，从今年3月份起，市场上的猪肉价格就仍然呈现较慢下跌的势头，但从上个月开始，涨幅更进一步不断扩大。7月23号，全省农贸市场上，猪后腿剔骨肉平均值售价为每斤12块3毛7，到昨天已下跌到每斤13块2毛4。

省物价局工作人员讲解，目前生猪价格上涨较慢，主要原因是由于前几个月早已渐渐消化了供应不足的生猪，加之部分散养户解散，养猪量减少，生猪市场供需逐步完全恢复均衡。另外，目前的猪粮比为6：1，对生猪养殖户来说刚超过盈亏均衡。与猪肉价格比起，鸡蛋价格涨幅更加显著。

　　鸡蛋批发商户李师傅：半个月前大约每斤5块钱左右发价，到今天涨5块8，外面零售体现有的低到6块5。　　省物价局涉及人员讲解，在今年3月份，鸡蛋的批发价格在每斤4块钱，短短4个多月，涨幅多达30%。造成价格上涨的主要原因是蛋鸡存栏量严重不足，入伏以后，蛋鸡歇伏比例增高，产蛋率增加，增大了市场供应缺口；随着中秋节邻近，一些食品企业开始制作月饼，原料蛋的市场需求减少。

预计后期随着补栏量渐渐减少，鸡蛋价格将保持稳定。

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